Una storia culinaria, lunga settant'anni
Da settant'anni, la vita a La Perla prende forma attorno alla tavola.
Quello che è cominciato come un semplice gesto di accoglienza, una famiglia che cucinava per gli ospiti di una piccola pensione a Corvara nel 1956, si è trasformato nel tempo in qualcosa di più articolato, senza mai allontanarsi dalla sua origine. Oggi tre ristoranti convivono sotto un unico tetto, ciascuno con la propria voce ma uniti dalla stessa convinzione: è attorno alla tavola che una casa si racconta davvero.
Per celebrare il nostro settantesimo anniversario, vi invitiamo a vivere questa storia nel modo in cui è stata scritta: lentamente, una portata alla volta.
Il vostro soggiorno include
tre notti in camera o suite a vostra scelta
un benvenuto gourmet servito in camera all’arrivo, accompagnato da una bottiglia del nostro champagne della casa
colazione quotidiana nella nostra nuova sala colazioni
tre esperienze gastronomiche dedicate, con tavoli riservati nei nostri ristoranti
Le tre voci della casa
Non una semplice cena, ma un viaggio attraverso una cultura gastronomica viva, che esiste solo qui, e in nessun altro luogo. Un'esperienza affinata da settant'anni di ospitalità: discreta nella sua eleganza, profondamente personale, inconfondibilmente La Perla.
Les Stües -la memoria
Sei stube ladine del Settecento, rivestite di cirmolo invecchiato, dove il passato continua a parlare sottovoce. Qui la cucina italiana si esprime nella sua forma più autentica: stagionale, senza fretta, profondamente legata al territorio.
La Stüa de Michil -l'espressione
Un'esperienza stellata Michelin in una stube dal carattere unico, dove lo Chef Simone Cantafio mette in scena l'incontro tra le Alpi e il Mediterraneo, tra Oriente e Occidente, filosofie gastronomiche che hanno formato la sua mano. La sua cucina è precisa, contemplativa, radicata nella natura e plasmata da relazioni di lunga data con i produttori di queste montagne e di territori più lontani. Ogni piatto è pensato per essere assaporato lentamente, con tutti i sensi.
Bistrot & Music Club -il presente
Vivo, conviviale, animato dall’energia di una serata che deve ancora esprimere tutto il suo fascino. Piatti internazionali freschi, pensati per essere condivisi, una cocktail list ricercata e musica dal vivo. È qui che la giornata si distende con naturalezza, e dove la casa incontra il presente, rimanendo fedele alla propria identità.
Arricchite la vostra esperienza (disponibile su richiesta)
abbinamento vini presso La Stüa de Michil
corso di cucina nella nostra cucina stellata Michelin
aperitivo in cucina con lo Chef Simone Cantafio
