La Stüa de Michil-Simone Cantafio

La Stüa de Michil-Simone Cantafio è una piccola Wunderkammer in legno in cui gli oggetti si fissano come d’incanto in due stuben del 1600, fedelmente e sapientemente reinstallate. In cucina, grazie alla guida dello Chef Simone Cantafio, Oriente e Occidente s’incontrano in un tripudio di colori e nel tempo di due stagioni una stella Michelin è tornata a splendere a Corvara.

Due i menu proposti, entrambi con una forte impronta vegetale dettata da Madre Natura. Sono il frutto di esperienze e di emozioni in divenire che si condensano in una dimensione sospesa fra percezione e trasformazione. Nella Stüa de Michil-Simone Cantafio il cibo è un alfabeto fatto di materia, natura e memoria che si evolve in un linguaggio del gusto in equilibrio fra bello, buono e seducente.