La Stüa de Michil- Simone Cantafio

Ein Ort, an dem Kulinarik zu Erzählung, Emotion und Staunen wird.

Die Stüa de Michil empfängt ihre Gäste in einem intimen und stilvollen Ambiente, in dem jedes Detail an eine moderne alpine Wunderkammer erinnert. Hier entfaltet sich die Gourmetküche des Michelin-Sternekochs Simone Cantafio in einer raffinierten Balance zwischen den Dolomiten und dem Fernen Osten.

Seine Kreationen entstehen aus dem Zusammenspiel von Natur, Erinnerung und zeitgenössischer Sensibilität: saisonale Zutaten, ein besonderer Fokus auf die vegetarische Welt und eine präzise, reduzierte Technik, geprägt von seiner Zeit in Japan auf der Insel Hokkaido.

Eine elegante und verführerische Genussreise, bei der jedes Gericht Harmonie, Tiefe und kreative Forschung ausdrückt.

Ideal für alle, die ein exklusives kulinarisches Erlebnis suchen – intensiv, außergewöhnlich und voller Persönlichkeit.