La Stüa de Michil-Simone Cantafio

Un luogo dove la cucina diventa racconto, emozione, meraviglia.

Stüa de Michil accoglie gli ospiti in un ambiente intimo e ricercato, dove ogni dettaglio richiama il fascino di una moderna Wunderkammer alpina. Qui, la cucina gourmet di Simone Cantafio, Executive Chef una stella Michelin, prende forma in un equilibrio raffinato tra Dolomiti e Oriente.

Le sue creazioni nascono dall’incontro tra natura, memoria e sensibilità contemporanea: ingredienti stagionali, grande attenzione al mondo vegetale e una tecnica essenziale, influenzata profondamente dall’esperienza vissuta in Giappone, sull’isola di Hokkaido.

Un percorso gastronomico elegante, dove ogni piatto racconta armonia, ricerca e profondità.
Ideale per chi desidera vivere un’esperienza culinaria esclusiva, intensa e fuori dall’ordinario.