This is not a cliché.

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Domenica,
29 Settembre 2019

Biraria L’Murin, aperta fino al 20 ottobre. Vives!

Era un uomo saggio colui che ha inventato la birra: questo lo sostiene Platone, il pensatore che pone le basi del pensiero filosofico occidentale. Mentre Shakespeare, il più eminente drammaturgo della cultura europea dichiara che una pinta di birra è un pasto da re. Volano parole grosse per questo elisir di convivialità. Del resto è proprio vero che il gusto della birra, la sua schiuma bianca e viva, la sua profondità ramata, fa sì che il mondo sorga all’improvviso attraverso le pareti umide del vetro, ed è subito gioia. In sua compagnia tutto si rasserena, perché la birra è frutto di una mirabile alchimia che si fonda su quattro elementi cardine: luppolo, malto, lievito e acqua. La birra, al contrario del vino, non ha bisogno di sole per maturare: la luna le è ampiamente sufficiente. E se ha voglia di berne una come si deve, venga a trovarci a L’Murin, l’unica biraria della valle che non solo propone oltre trenta etichette di birre artigianali provenienti da mezza Europa, ma rimane aperta anche quando tutti gli altri chiudono. Vives!